WcW – Weinbau Claudio Wieder

Zusammen mit meiner Frau Lena betreibe ich seit 2020 ein kleines handwerkliches "Boutique-Weingut", in dem wir nach Bioland-Richtlinien ökologisch, nachhaltig und ressourcenschonend arbeiten. Wir verzichten weitgehend auf Technik im Weinberg und im Keller. Vieles wird bei uns auf traditionelle Art und Weise in Handarbeit angepackt. So keltern wir zum Beispiel unsere Weine auf einer restaurierten mechanischen Korbpresse, lassen die Schwerkraft für uns arbeiten und nutzen die Zeit als wichtigsten Faktor, um unsere Weine auf natürliche Art und Weise zu klären und zu stabilisieren. Unsere Weine sollen ungeschminkt und so natürlich wie möglich unsere Böden, das Weinjahr und unser Herzblut in der Flasche zum Ausdruck bringen.

Gerne darf man uns in unserer Vinothek nach vorheriger Anmeldung besuchen.

Öffnungszeiten

Freitags 16:00 Uhr – 19:00 Uhr oder nach vorheriger Anmeldung.